Vom Blatt zum Tee

Die Bambuswälder sind im Herzen der nordvietnamesischen Berge gelegen und erstrecken sich weit über die Täler – hier beginnt die Reise eines jeden Teeblatts zu dem unser Tee Sie hinführt. Unser Ziel war es, einen schmackhaften Tee mit einem einzigartigen Geschmack zu kreieren. Wer hätte gedacht, dass die genügsame Bambuspflanze so vielseitig ist, dass er zu einem delikaten Tee verarbeitet werden könnte?

Bambuswälder, Van Giang, Hung Yen

Unsere Teeblätter stammen aus biologischen Bambuswäldern im Bezirk Van Giang der Provinz Hung Yen. Die Bambuswälder leisten einen großen Beitrag zur lokalen Ökonomie, indem sie Arbeitsplätze schaffen. Von März bis September werden die Bambusblätter von einheimischen Bauern von Hand gepflückt. Vor dem Transport zur Produktionsstätte werden alte Blätter, Zweige und andere Verunreinigungen entfernt.

Vietnam Nationale Universität für Landwirtschaft (VNUA), Gia Lam, Hanoi

In den Einrichtungen der VNUA sind die Bambusblätter in guten Händen aufgehoben, um gründlich gereinigt und innerhalb von 1 bis 2 Stunden getrocknet zu werden. Nach einer kurzen Inkubationszeit von 6 bis 8 Stunden werden die Blätter dann in einem kühlen Raum im Schatten getrocknet bis der Feuchtigkeitsgehalt etwa 10% beträgt. Dnach setzen die Blätter ihre Reise zum Hitzetrocknungsprozess fort, um den standardmäßigen Feuchtigkeitsgehalt von 5% zu erreichen. Sobald die Blätter mit anderen Zutaten vermischt werden, werden sie einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, um den hohen Qualitätsstandards zu genügen. Anschließend werden die Blätter verpackt und zu Vinatea in Soc Son, Hanoi, transportiert.

Vinatea, Soc Son, Hanoi

Vinatea handelt sich um die beste Teeverpackungsanlage in Vietnam. Dort werden die Beutel und Pappkartons einer strengen Prüfung unterzogen, um die Teequalität zu bewahren. Die Teemischungen werden vor dem Wiegen zerkleinert und in 2,5 g-Filterbeutel aufgeteilt. Jene Teeverpackungen, die den Standards genügen, werden dann in Lagerhäusern gebracht, um versandfertig gemacht zu werden. Zu keinem Zeitpunkt des Teeherstellungsprozesses wurden Chemikalien verwendet oder Bäume gefällt.